Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi (potong dadu)
- 2 liter santan kental
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun kunyit
- 2 batang serai
- 2 ruas jari lengkuas
- 2 ruas jari jahe
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 butir cabe merah
- 10 butir cabe rawit
- 3 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh jinten
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Potong daging sapi menjadi dadu dan haluskan bumbu-bumbu (bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, ketumbar, dan jinten) dengan blender.
2. Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan santan kental, garam, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.
5. Kecilkan api dan masak hingga santan menyusut dan daging sapi empuk. Aduk sesekali agar tidak gosong.
6. Setelah rendang sapi matang, angkat dan sajikan.
Nilai Gizi:
- Kalori: 475 kalori
- Protein: 29.8 gram
- Lemak: 36.5 gram
- Karbohidrat: 8.6 gram
- Serat: 1.4 gram
- Kolesterol: 103 mg
- Sodium: 863 mg
Rendang sapi merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan pedas. Masakan ini biasanya disajikan untuk acara-acara khusus seperti hari raya atau pernikahan. Resep masakan rendang sapi enak yang kami bagikan ini sangat mudah dan praktis untuk diikuti di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat, kamu bisa membuat rendang sapi yang enak dan lezat. Selain itu, rendang sapi juga memiliki nilai gizi yang cukup tinggi, karena mengandung protein yang tinggi dan lemak yang cukup. Jangan lupa untuk mencoba resep masakan rendang sapi enak ini di rumah ya!
Selain itu, jika kamu tidak suka dengan daging sapi, kamu juga bisa menggantinya dengan daging ayam atau kambing. Namun, perlu diingat bahwa waktu memasak rendang ayam dan kambing akan lebih singkat dibandingkan dengan waktu memasak rendang sapi. Jangan lupa untuk selalu mencicipi rasa rendang sapi yang kamu masak agar sesuai dengan selera kamu. Selamat mencoba!
